حقائق عن المكسرات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
اليوم نتكلم عن المكسرات...وبعض الحقائق عنها ....

المكسرات

.......

* معلومات وحقائق تجعلك تفكر كثيرا عن المكسرات ( يمكن القول تفكر بالاقبال على المكسرات او تفكر في تناولالمكسرات .. بالعربي تصير مجنون مكسرات ) :
1- تناول وجبه خفيفه من المكسرات توفر للجسم اهم الفيتامينات والمعادن الضروريه مثل الكالسيوم - الحديد - الزنك - ومجموعة فيتامينات B - المغنيسيوم - فيتامين E والكثير ..

2-المكسرات ايضا هي مصدر للالياف والبروتينات التي تحد من شعورك بالجوع وتخفف من استهلاك انواع اخرى من الطعام .

3- اظهرت دراسات علميه عديده اجريت على نطاق واسع ان الاشخاص الذين يتناولون المكسرا يكون وزنهم اقل ممن لا ياكلونها بشكل عام .

4- لان فيتامين E والنحاس و المانغانيز يساهمون في تخفيف ضغط الدم المرتفع فان المكسرات ذات صله مباشره ووثيقه بخفض الاصابه بامراض القلب القاتله .

5- في الواقع تناول المكسرات يوميا يقلل خطر الاصابه بالسكتة القلبيه ..

6-يغتد ان تناول المكسرات بشكل منتظم يسهم في اطالة امد الحياه بمعدل سنتين .

7- واخيرا يوصي بتناول 30 غراما من المكسرات ل 5 ايام في الاسبوع لمساعدتك على البقاء في صحه جيده ان شاء الله

..........

والان نبدا ببعض انواع المكسرات :

# اللوز

اللوز من المنتجات الرائده على مستوى العالم في المكسرات

وهو غني بفيتامين E الذي يشكل مصدرا مفيدا للكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم بل ويساعد على التقليل من خطر امراض القلب ويسهم ايضا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم .

# البندق

البندق غني بقيتامين E ( يساعد على تشكل خلايا الدم الحمراء والعضلات والانسجه الاخرى ) ويشكل مصدرا مفيدا للثيامين ( يعزز الطاقه ويفتح الشهيه ) كما يضم الفيتامين B1 ( يزيد من امتصاص البروتين والذي بدوره يساعد على نمو العظام ).

ويعتبر البندق ايضا مصدرا مهما من مصادر البروتين ( اساسي للنمو واصلاخ خلايا الجسم ) والالياف الغذائيه (تساعد وتحفز حركة الجهاز اللهضمي ) . والحديد ( يعطي حيويه لخلايا الدم الحمراء وينشط وظائف الانزيم والكالسيوم ( يساعد على بناء العظام والاسنان ) والبوتاسيوم ( يساعد على تنظيم وتوازن السوائل داخل الجسم ) .

وعلى الرغم من ان البندق يحتوي نسبه مرتفعه نسبيا من الدهون فان هذه الاخيره لا تحتوي على الكوليسترول . كما يحتوي البندق ايضا على كميات كبيره من المركبات الكيميائيه النباتيه الطبيعيه .

# الجوز

يعتبر الجوز من انواع المكسرات المفيده جدا بسبب ارتفاع نسبة تركيز المعدنيه والفيتامينات فيه .

والجوز عموما مثل جوز البيكان هو مصدر للمركبات الكيميائيه النباتيه مثل حامض ال " ايلاجيك" الذي يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم اذا اكل بشكل صحيح .

وهو بجانب البندق يساعد بعضهم الاخر في الحماية من امراض القلب ويعد مصدرا جيدا للاحماض الذهنيه مثل " اوميغا 3 " .

# من يقرا الجوز سيقول ما بالي اتكلم بالالغاز وانا قد ذكرت " البيكان " ولكن حذاري من الاستعجال ..فما هو البيكان ؟

# البيكان

جوز البيكان تماما مثل الجوز مصدر مهم لحامض ال ( ايلاجيك ) وتعدمكسرات البيكان منخفضه الدهون مصدرا لفيتامين E . وذات اثار مضاده للامراض السرطانيه .

كما يمكن لهذا النوع من المكسرات - اذا اكل بشكل صحيح - ان يؤذي الى تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم .

آآآآآآآآآآمل ان اكون قد ازلت الجهل عن هذا النوع من المكسرات .

# الفول السوداني

الفول السوداني من المكسرات الغنيه بمادة ال "رسفيراتول " والمركبات الدوائيه التي تسهم بشكل ملجوظ في خفض امراض القلب .والفول السوداني ذو اثار مضاده للامراض السرطانيه . ومخفضه لمستويات الكوليسترول في الدم اذا تم تناوله مع اغذية اخرى غنيه بالدهون .

ويجب ان يؤكل الفول السوداني طازجا لانه اذا كان قديما او متعفنا يمكن ان يؤذي الى الاصابة بسرطان الكبد .

# الكاجو ( الكازو )

يعتبر الكاجو او الكازو وان اختلفت التسميه من اهم مصادر الحديد ( الضروري لوظائئف خلايا الدم الحمراء ونشاط الانزيم ) كما يحتوي على الماغنيزيوم( يعزز الطاقه وينمي العظام ) والفوسفور ( ينمي العظام والاسنان ) والزنك ( يسهل عملية الهضم وينظمها ) والسلينيوم (يمنع التأكسد ويحمي من الاصابة بالسرطان ) . هذا ويعد الكاجو من المكسرات التي تعد مصدرا مهما للبروتين .

وبالمقارنه مع المكسرا ت الاخرى فان الكاجو يعتبر من اقلها دهونا وكوليسترولا كما انه يحتوي كميات كبيره من المركبات الدوائيه التي تحمي القلب .

********************************

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا على المشاركة الجميلة والمفيده
نرجو تزويدنا بابداعك
مع تحيــــــــــــــــــات
ابو حسين

» حقائق مثيرة عن الاطفال
» حقائق علميه لا تفوتكم
» سبع حقائق علمية تشهد بصدق النبي صلى الله عليه وسلم