¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•::

القهوة الخليجية
] ¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: Image(179)

المقادير

فنجانين بن قهوة محموسة بدرجه فاتحه وخشنه خليجية
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء

الطريقة

يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية

~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة المكاويه

أولا: أعداد البن

يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق
وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة
واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.
ثم يطحن جيدا

ثانيا: طريقة عمل القهوة

حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب
وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.
وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار
آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه

ّّّّّّّّّّّّّّّّّ

القهوة التركيه

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: 245058c4da

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: 245058c4da

القهوة التركية متوسطة القلية" الحمسة" وناعمة
مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة

المقادير

فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبة
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

الطريقة

ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن
وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة العربية
¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: 3287_1182467365jpg

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: 3287_1182467365jpg

هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب *****
وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر *****
وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً
وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة التركية
¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: Coffe

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: Coffe

هي قهوة ثقيلة غامقة *****
تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير *****
وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها *****
كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

قهوة تركية بالكاكاو
¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: Db4be3144e

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: Db4be3144e

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه
والتحليه اختياري عند التقديم

والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان
وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية
وتقدم في فنجان كبير أو كوب

~~~~~~~~~~~~~~~~~~
اسبرسو

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: Kshcool_7

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: Kshcool_7

هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً
تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي
ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون
وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso
وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة
والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر
أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها
كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز
وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb
حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها

~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الكاباتشينو

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: 5coffee

قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة
وتقدم في أكواب كبيرة
وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه
ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين
ويقدم معها السكر لمن يحب

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

احلى كابتشينوا

المقادير

فنجان قهوه سـكر
فنجان قهوه نسكافيـه
فنجان قهوه مـــــاء

الطريقة

توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( المراعي) حسب الرغبة
يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

قهوة الحليب
¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: 30807x400

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: 30807x400

قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة
وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق
وتقدم في فنجان كبير

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الموكا
¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: Mocha_cream

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: Mocha_cream

قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية
تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث
وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة
وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة
وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسمMug

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة الايرلندية
¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: 1l

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: 1l

وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

قهوة فيينا Viena Coffee

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: 48688d6ff9

هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم
ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة المثلجة
¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: Daily1.477854

¦×¦•::طريقة عمل كل أنواع القهوة...لعشاق القهوة¦×¦•:: Daily1.477854

نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية
والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي
وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج
الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب

المقادير

فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء صحة لتر
اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران

الطريقة

يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق

منقووووول للفائده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا على المشاركة الجميلة والمفيده
نرجو تزويدنا بابداعك
مع تحيــــــــــــــــــات
ابو حسين

شكرا
علي
الموضوع
الرئع