| ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم | |
|
|
|
ما رايك في مستوى الموضوع | 1/جيد | | 0% | [ 0 ] | 2/متوسط | | 0% | [ 0 ] | 3/ممتاز | | 100% | [ 4 ] |
| مجموع عدد الأصوات : 4 | | |
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
محمود عضو ماسي
عدد الرسائل : 3282 الاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 6 تاريخ التسجيل : 22/10/2007
| موضوع: رد: ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم الخميس أبريل 10, 2008 3:40 am | |
| ô§ô الدجاج المشوى مع صلصة الطماطمô§ô المقادير: صدور دجاج مخليه خل ملح وفلفل وبهارات وخردل قليل من الزبادى او الروب ملعقه صغيره من معجون الطماطم مكعبات طماطم وفلفل احمر حلو بقدونس نص كوب ماء ملعقه زبده الطريقه: تغسل صدور الدجاج بالماء والملح وتغسل بالماء وتنقع فى الخل المضاف له ماء لمدة ساعه ويعاد غسلهاوتتبل جيدا وتنقع فى الزبادى والخردل لمدة ساعه وتشوى على الفحم او على الفرن وتقدم مع صلصة الطماطم واوراق الخس0 | |
|
| |
محمود عضو ماسي
عدد الرسائل : 3282 الاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 6 تاريخ التسجيل : 22/10/2007
| موضوع: رد: ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم الخميس أبريل 10, 2008 3:40 am | |
| ô§ô الدجاج والرز على الطريقه الصينيه ô§ô المقادير: شرايح دجاج رقيقه من صدور الدجاج المخليه خل وملح فلفل ابيض ارز مستطيل صلصة الصويا بازيلا خضره على حسب الذوق وشرايح من الفلفل الاحمر الحلو زيت زيتون فول سودانى محمص
الطريقه: يغسل الرز جيدا ويسلق ويتبل بالملح فقط ويفضل سلق الرز على البخار وتغسل شرايح الدجاج بالملح والخل وتغسل بالماء وتشطف وتتبل و تقلب فى زيت الزيتون على النار مع الفلفل والبازيلا ونضع عليها صلصةالصويا وتترك حتى تنضج وتقدم مع الرز اى فوق وجه الرز ويجمل الطبق بالخضره وننثر فوقه الفول السودانى المحمص | |
|
| |
محمود عضو ماسي
عدد الرسائل : 3282 الاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 6 تاريخ التسجيل : 22/10/2007
| موضوع: رد: ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم الخميس أبريل 10, 2008 3:41 am | |
| ô§ô اقراص الدجاج بالفاصوليا ô§ô المقادير: 500 جرام فيليه دجاج تقطع مربعات 3 ملاعق صلصه الكارى الحاره على حسب الرغبه بيضه 2 ملعقه رز مطحون كوب فاصوليا خضراء مفرومه جيدا زيت لقلى الاقراص ويكون الزيت غزير الطريقه: توضع مكعبات صدر الدجاج مع صلصة الكارى فى خلاط الطعام ويدور حتى يصبح عجينه وتنقل العجينه الى اناء زجاجى ونضع عليها البيض وطحين الرز وتعجن باليد وبعد ان تطرى نشكلها على هيئة كرات وتخلط مع الفاصولياونعمل حوالى ( 15-20) كره ونعمل منها اقراص ويسخن الزيت ونقلى الاقراص لمدة 4-5 د على كل جانب او حتى تنضج وتاخذ اللون الذهبى وتجفف بورق المطبخ وتقدم ساخنه
(`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•) | |
|
| |
محمود عضو ماسي
عدد الرسائل : 3282 الاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 6 تاريخ التسجيل : 22/10/2007
| موضوع: رد: ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم الخميس أبريل 10, 2008 3:41 am | |
| ô§ô الشيش طاووق مع الفلفل الحلو ô§ô المقادير: مكعبات متوسطه من صدور الدجاج المخليه من العظم والجلد شرايح متوسطه من مربعات الفلفل الاحمر الحلو بقدونس اسياخ للشواء (الخشب) وخليط من الزبادى او الروب المضاف له الثوم المفروم وملعقه صغيره خردل سائل وملعقه صغيره كركم وفلفل اسود وبهارات خل ابيض ملح الطريقه: تغسل مكعبات الدجاج بالملح والخل الابيض ثم غسلها بالماء جيدا وتنقع فى تتبيلةالزبادى لمدة 12 ساعه وتكون مغطاة داخل الثلاجه بغطاء بلاستيك ثم نضعها فى الاسياخ بالتناوب مع الفلفل الاحمر الحلو وتشوى على البوتجازاو الفرن او ممكن الشواء على الفحم وتجمل بالبقدونس اوتوضع تحت فرشه من البقدونس المفروم وتقدم ساخنه مع السلطه او بابا غنوج | |
|
| |
محمود عضو ماسي
عدد الرسائل : 3282 الاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 6 تاريخ التسجيل : 22/10/2007
| موضوع: رد: ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم الخميس أبريل 10, 2008 3:42 am | |
| ô§ô صينية البطاطس المهروسه مع الدجاج المفروم ô§ô المقادير: 2 كيلو بطاطس نص كوب حليب كامل الدسم 2ملعقه متوسطه زبده ملح وفلفل ابيض صدور دجاج مخليه ومسلوقه ومفرومه بشكل خشن بيضه مخفوقه اى خضره للتجميل الطريقه: تقشر البطاطس وتغسل وتقطع مكعبات متوسطة الحجم وتسلق فى ماء غزير مع الملح ويكون السلق جيدا وتصفى وتتبل ونضع عليها الحليب والزبده والبيضه وتوضع على نار هادئه جدا مع التقليب المستمرفى اتجاه واحد ويجب ا ن لا تغلى وتترك حتى تبرد قليلا ونفرد نص كمية البطاطس فى صينية الفرن ونضع عليها الدجاج المفروم والمتبل ويغطى بالكميه الباقيه من البطاطس ونضع على السطح بقسماط ناعم ( فتاة الخبز) وتوضع فى الفرن ويكون هادئ الحراره لمدة ساعه الا ربع وتجمل بالخضره على حسب الذوق وتقدم ساخنه0 | |
|
| |
محمود عضو ماسي
عدد الرسائل : 3282 الاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 6 تاريخ التسجيل : 22/10/2007
| موضوع: رد: ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم الخميس أبريل 10, 2008 3:42 am | |
| (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)
وهذي هي كل طبخات الدجاج بالعالم (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•) | |
|
| |
ابو حسين مشرف
عدد الرسائل : 2613 الاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 9 تاريخ التسجيل : 09/10/2007
| موضوع: رد: ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم الجمعة أبريل 11, 2008 2:55 pm | |
| مشكور على المواضيع الرائعة مع تحيات ابو حسين | |
|
| |
محمود عضو ماسي
عدد الرسائل : 3282 الاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 6 تاريخ التسجيل : 22/10/2007
| موضوع: رد: ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم الأحد أبريل 27, 2008 11:32 pm | |
| مشكور على المرور العطر يا ابو حسين | |
|
| |
عاشقة الزهر والطبيعه مدير المنتدى الطبي
عدد الرسائل : 106 السٌّمعَة : 0 نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 22/11/2007
| موضوع: رد: ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم الجمعة سبتمبر 05, 2008 10:25 am | |
| | |
|
| |
محمود عضو ماسي
عدد الرسائل : 3282 الاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 6 تاريخ التسجيل : 22/10/2007
| موضوع: رد: ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم الجمعة سبتمبر 26, 2008 10:20 pm | |
| مشكورة على المرور العطر يا عاشقة الزهر والطبيعة | |
|
| |
سيارات الشباب مشرف
عدد الرسائل : 1770 العمر : 25 الاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 41 تاريخ التسجيل : 09/10/2007
| موضوع: رد: ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم الإثنين ديسمبر 08, 2008 12:25 pm | |
| | |
|
| |
| ملف لكل طبخات الدجاج بالعالم | |
|